Il diabete mellito è una malattia cronica caratterizzata dall’aumento della concentrazione di glucosio nel sangue. E’ una condizione che si verifica quando il corpo non produce più insulina, oppure se ne produce una quantità insufficiente. L’insulina è un ormone prodotto dal pancreas che permette al glucosio di entrare nelle cellule del corpo, attraverso la circolazione sanguigna, dove viene convertito in energia necessaria per il perfetto funzionamento degli organi, dei muscoli e dei tessuti. Come risultato, una persona con diabete non assorbe correttamente il glucosio, esso si accumula nel sangue (iperglicemia) provocando l’aumento dei livelli glicemici dannosi nel tempo.
